skip to Main Content
Vragen? 055 529 4303 | stuur een Whatsapp

Rational CM 61E

4.900,00

Artikelnummer: 923.75050
Afmetingen (BxDxH): 847 x 771 x 757 mm
Capaciteit: 6 x 1/1GN
Aansluitwaarde: 400V – 11kW

Beschrijving

RATIONAL COMBI STEAMER CM61E Plus

Hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 voor alle kooktechnieken in de commerciële keukens voor een optimaal gebruik van stoom, hetelucht, individueel, aangeschakeld of in combinatie.

Veiligheid

• USB interface voor de HACCP gegevensuitvoer op USB-stick of voor een eenvoudige update van de software

• Veiligheidstemperatuurbegrenzer voor stoomgenerator en heteluchtverwarming

• Conform VDE voor onopzettelijke werking toegestaan

• Geïntegreerde rem van de beluchtingsmotor

• Deurgreep voor eenhandsbediening met zelfsluitfunctie en vergrendeling Bediening

• Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling

• Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand

• Duidelijk controlepaneel met pictogrammen Reiniging, verzorging en operationele veiligheid

• ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen

• Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator

• Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies

Uitrustingskenmerken

• USB-interface

• Kernthermometer met 1-punts meting

• 50 programma\’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen

• 5 luchtsnelheden, programmeerbaar

• Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter

• Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte

• Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling

• Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)

• Apparaat deur met achtergeventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit

• Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.

• Uitneembare, draaibare inhangrekken (ruimte tussen rails 68 mm)

• Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301

• Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water

• Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan

• Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd

• Beladen in lengterichting (accessoires)

• Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar

• In hoogte verstelbare machinevoeten

• Dynamische luchtwerveling

Je bestelling snel geleverd? Maak gebruik van onze 24-uurs levering.

Close search
Back To Top